Opor Sotong
Bahan-bahan
700gm sotong - cuci dan buang hitamnya
1 batang serai - di ketuk
2 sudu besar kerisik
2 helai daun limau purut
Minyak untuk menumis
2 cawan santan
garam dan gula secukup rasa
Bahan Kisar
3 ulas bawang putih
1 labu bawang besar (merah)
1 cm kunyit hidup
10 tangkai cili kering
1 cm lengkuas
1 sudu kecil serbuk jintan manis
2 sudu besar serbuk ketumbar
Cara-cara :
1. Tumis bahan kisar hingga naik baunya. Masukkan serai, kerisik,daun limau purut dan santan. Biarkan hingga mendidih.
2. Masukkan sotong, jika sotong agak besar, tambahkan sedikit air. Perasakan dengan garam dan gula secukupnya. Masak sehingga kuah agak pekat bolehlah di angkat.