Ayam Goreng Tomyam
Bahan-bahan
1 ekor ayam - dipotong
sedikit garam
2 sudu besar pes Tomyam
3 biji limau nipis - perah airnya
1 biji buah tomato - dibelah
1 batang serai - diketuk
5 helai daun limau purut
6 tangkai cili padi
1 labu bawang besar - dipotong bulat
Garam dan gula secukup rasa
Minyak untuk menggoreng
Bahan Kisar
4 tangkai cili kering - direndam dahulu
2 ulas bawang putih
3 tangkai cili merah
3 tangkai cili padi
Cara-cara :
1. Ayam yang dipotong digaulkan dengan sedikit garam. Kemudian goreng dan ketepikan.
2. Tumis bahan kisar hingga naik baunya. Masukkan bawang besar, cili padi dan pes tomyam. Biarkan seketika.
3. Kemudian masukkan sedikit air, jus limau nipis, serai dan daun limau purut. Perasakan dengan garam dan gula secukupnya.
4. Akhir sekali masukkan ayam dan tomato, gaul hingga sebati. Angkat dan hidangkan.