Pulut Kuning
Bahan-bahan
500 gram beras pulut
Sekeping asam gelugur
2 sudu teh serbuk kunyit
2 helai daun pandan (disimpulkan)
200 ml santan pekat
200 ml air
1 1/2 sudu teh garam
1. Cuci pulut kemudian rendam semalaman di dalam air dengan asam gelugur dan serbuk kunyit.
2. Ketepikan asam, kukus pulut dengan daun pandan kira-kira 30 minit atau hingga tiga suku masak.
3. Angkat pulut, letak di dalam mangkuk besar.
4. Gaul santan dan garam, kacau bersama pulut tadi.
5. Kukus semula selama 15-20 minit atau hingga masak.
