Bahan Perap
Bahan Salutan
Cara-cara :
- Gaul ayam bersama bahan-bahan perap hingga rata. Perap selama 4 jam di dalam peti sejuk.
- Salut ayam dengan tepung jagung hingga rata. Celupkan kedalam telur dan salut rata dengan breadcrumbs.
- Panaskan minyak dan goreng hingga kekuningan.
Sos Cendawan
Bahan Sampingan
Cara-cara :
- Panaskan mentega dan tumis bawang hingga layu. Masukkan semua sos, kicap, air dan cendawan butang. Biarkan mendidih. Kemudian tuang larutan tepung jagung untuk memekatkan kuah. Perasakan dengan sedikit garam dan gula.
- Kacau dengan api perlahan hingga kuah hampir pekat. Angkat dan hidangkan bersama ayam dan bahan sampingan yang lain.