Kuih Wajik


Cara-cara :
1.  Kukus beras pulut selama 45 minit.  Angkat dan ketepikan.
2.  Masak santan, garam, daun pandan dan bunga cengkih hingga santan mendidih.  Masukkan gula merah dan gula pasir.  Gaul rata hingga gula larut.  Kemudian tapis untuk membuang kotoran gula merah.
3.  Masukkan ke dalam periuk bersama beras pulut yang di kukus.  Kacau di atas api hingga pulut bergumpal dan tidak melekat di tepi periuk.


4.  Angkat dan ratakan di dalam bekas / loyang yang di alas daun pisang.  Sejukkan dahulu sebelum di potong.

 *** Jika menggunakan gula melaka, tidak perlu di tapis.  Warna kuih agak cerah sedikit dari gula merah.