Acar Mentah
Bahan-bahan
2 biji timun / zucchini
1/2 batang carrot
1/2 biji capsicum hijau/merah/kuning
1 hiris nenas - jika suka
1/2 labu bawang besar
1 tangkai cili merah
3 sudu besar cuka makan
2 sudu besar gula pasir
garam secukup rasa
Cara : Kesemua sayuran di potong memanjang. Timun di buang empulurnya. Campurkan cuka, gula dan garam hingga rata, gaul bersama hirisan sayur-sayur, biarkan seketika sehingga cuka meresap. Sedia di hidang sebagai hidangan sampingan untuk pelbagai jenis nasi.