Skewer Kurita Bakar
Sumber : RASA Mei 2012
Bahan-bahan
300gm anak sotong kurita
1 biji lada Benggala
2 labu bawang besar
1/2 sudu teh serbuk jintan manis
1/2 sudu teh serbuk putih
1/2 sudu teh serbuk cili
1 sudu teh madu
garam dan gula secukup rasa
Bahan Kisar
1cm halia
1 batang serai
1 ulas bawang merah
1 ulas bawang putih
Cara-cara :
1. Lada dan bawang besar di potong 3 segi.
2. Gaul sotong bersama bahan lain dan bahan kisar. Perap selama 20 minit.
3. Cucuk sotong dengan skewer/lidi pencucuk berselang seli dengan bawang dan lada Benggala
4. Bakar di atas api atau grill di atas kuali gril. Renjiskan sedikit minyak dan bakar hingga masak.
Skewer Kurita Bakar