Bingka Cheese Sarawak

Bingka Cheese Sarawak
By Kak Wan @ Resipicitarasawan
Sumber :  HaSue@Sue Hasue.blogspot

Bahan A
1 peket agar2 cap ros (13g)
3 cawan air
1 cawan gula pasir

Bahan B
250g mentega
250 cream cheese Philadelphia - lembutkan dahulu pada suhu bilik
1/2 tin susu pekat manis
1 1/2 cawan tepung hong kong
3 biji telur ayam
1 sudu kecil esen vanilla/jus lemon

4 biji loyang bingka - gris dengan mentega

Cara-cara :
1. Bahan A dimasak sehingga mendidih dan ketepikan buat seketika
2. Pukul telur ayam sehingga kembang.
3. Masukkan mentega dan susu pekat manis. Pukul rata
4. Masukkan tepung, cream cheese, esen vanila dan pukul sehingga benar2 sebati.
5. Masukkan agar-agar (yang masih panas) sambil dipukul laju
6. Tapis adunan ke dalam loyang dan bakar didalam oven yang dipanaskan dahulu pada suhu 175c selama satu jam atau sehingga masak bergantung pada jenis oven)
7.  Biarkan bingka betul-betul sejuk sebelum di potong dan di hidangkan.

** jika menggunakan loyang bingka, panaskan dahulu di atas api dapur sebelum di tuang adunan.