Sambal Kuinin
Bahan-bahan
2 biji buah kuini setengah masak
2 tangkai cili padi
1 tangkai cili merah
1/2 inci belancan
1 biji limau kasturi
1 sudu besar gula pasir
1 sudu kecil garam
Penyediaan :
Kupas buah kuini, cincang kasar isinya.
Tumbuk cili, belacan, gula dan garam hingga halus.
Gaul bersama kuini dan jus limau kasturi.
Sedia di hidang bersama ulaman dan nasi.
Sambal Kuinin