Nasi Goreng Daun Selasih Ala Thai
By Kak Wan @ Resipicitarasawan
Bahan-bahan
4 ulas bawang putih
3 ulas bawang merah
4 tangkai cili padi atau ikut kepedasan sesuai
1/4 sudu teh garam
2 sudu besar sos tiram
1 sudu besar kicap manis
1 sudu besar kicap cair
1 sudu besar sos ikan
1 biji telur
200 gm udang / sotong, buang kulit, cuci
3 cawan nasi sejuk
1 cawan daun selasih thai (thai basil)
Minyak untuk menumis
Hidangan :
Hirisan cili merah, timun, limau nipis dan telur mata
Cara-cara :
- Tumbuk bawang, cili dan garam hingga lumat.
- Panaskan minyak secukupnya, tumis bahan tumbuk hingga wangi.
- Masukkan udang dan sotong, masak sebentar hingga udang kemerahan.
- Pecahkan telur, biarkan sebentar hingga telur masak dan gaul rata.
- Masukkan nasi dan leraikan sambil di goreng.
- Tambah sos tiram, kicap dan sos ikan, gaul rata.
- Akhir sekali masukkan daun selasih, gaul dan sedia di hidang.
Nasi Goreng Daun Selasih Ala Thai