Singgang Sotong Ala Thai
By Kak Wan @ Resipicitarasawan
Bahan-bahan
500 gm sotong, cuci bersih
5 cawan air
2 batang serai, hiris
4 ulas bawang merah, hiris
3 ulas bawang putih, hiris
2 hiris lengkuas
2 helai daun limau purut
1 biji tomato, belah 4
6 tangkai cili padi, ketuk
1 keping asam gelugur
2 sudu besar sos ikan
garam secukup rasa
Cara-cara :
- Didihkan air bersama bawang hiris, serai dan lengkuas dalam periuk.
- Masukkan sotong, asam gelugur, tomato dan cili.
- Tambah garam, sos ikan secukupnya dan daun limau purut.
- Biar mendidih sebentar dan angkat.
Singgang Sotong Ala Thai