Mee Kuah Daging
By Kak Wan @ Resipicitarasawan
Bahan-Bahan
1 paket mee kuning
200 gm daging, hiris nipis
1 liter air
6 ulas bawang merah
4 ulas bawang putih
2 sudu besar cili kisar
2 sudu besar sos cili
2 sudu besar sos tomato
1 ikat sawi, celur
1 cawan taugeh, celur
4 biji telur rebus
1 paket fish ball
2 sudu kecil garam
1 sudu kecil gula
1 sudu kecil lada sulah
2 sudu besar bawang goreng
1 tangkai daun sup, potong
1 biji tomato, belah 6
Penyediaan :
- Rebus daging dengan air hingga empuk. Simpan air rebusannya.
- Tumbuk bawang merah dan putih.
- Panaskan minyak dan tumis hingga naik bau.
- Masukkan cili kisar dan tumis lagi.
- Masukkan daging bersama air rebusannya.
- Apabila mendidih, masukkan sos cili dan sos tomato.
- Tambah air jika perlu dan perasakan dengan gula, garam dan lada sulah.
- Akhir sekali masukkan buah tomato.
- Masukkan mee ke dalam mangkuk, letak sawi dan taugeh celur.
- Tabur bawang goreng dan daun sup.
- Tuang kuah dan hidang bersama telur rebus.
Mee Kuah Daging