Bok Choy dan Cendawan Sos Tiram
By Kak Wan @ Resipicitarasawan
Bahan-bahan
Sayur Bok Choy, belah empat
Cendawan Shitake, hiris
1/4 sudu teh serbuk lada hitam
Bahan Sos
3 ulas bawang putih, cincang
1/2 inci halia, hiris
2 sudu besar minyak masak
1 1/2 sudu besar sos tiram
1/2 cawan air
1 sudu kecil tepung jagung, bancuh sedikit air
Cara-cara :
- Didihkan air, masuk minyak dan gula untuk jadikan sayur berkilat dan segar.
- Celur Bok choy sebentar.
- Angkat dan masuk ke dalam bekas berisi air sejuk. Toskan.
- Susun bok choy dalam pinggan. Ketepikan.
- Dalam kuali, tumis cendawan hiris dengan sedikit minyak.
- Tambah serbuk lada hitam, gaul rata.
- Angkat dan letak di atas bok choy. Ketepikan.
- Untuk membuat sos, tumis bawang putih dan halia hingga perang dan wangi.
- Masukkan sos tiram dan air.
- Apabila mendidih masukkan bancuhan tepung jagung.
- Sesuaikan kepekatan sos, jangan terlalu pekat.
- Kacau dan tuang keatas sayuran.
Bok Choy dan Cendawan Sos Tiram