Crabstik Salad Rolls

Kak Wan @ Resipicitarasawan

Bahan-Bahan
8 keping Rice Paper bulat bersaiz besar
1 paket kecil Crabstik
1 paket kecil Fish Cake.
50 gm timun jepun
50 gm carrot
50 gm daun salad
1 roll telur dadar
1 sudu besar cuka makan
1/2 sudu kecil garam
1/2 sudu kecil serbuk lada putih

1. Siram Crabstik dan Fish Cake dengan air panas sebentar.
2. Toskan di atas tisu dapur dan biarkan sejuk.
3. Potong Fish Cake, Timun, Carrot dan telur dadar memanjang.
4. Gaul hirisan carrot dengan cuka dan garam selama 15 minit.
5. Apabila lembut, bilas dan toskan.
6. Lembabkan kepingan rice paper dengan air.
7. Kemudian lipat bahagian tepi kiri dan kanan menjadi bentuk segi empat tepat.
8. Susun daun salad, timun, carrot dan telur dadar, tabur sedikit serbuk lada putih.
9. Kemudian buat gulungan separuh saja.
10. Ambil 2 filamen ketam dan buka gulungannya,
11. Letak memanjang, kemudian gulung hingga kemas.
12. Potong kepada 2 bahagian di tengahnya.
13. Hidang dengan sos kegemaran.