TOFU SHIMEJI
By Kak Wan @ Wan ResipiBAHAN-BAHAN:
3 blok Tofu Jepun
2 ulas Bawang Putih - cincang halus
3 hiris Halia, hiris halus
2 tangkai Daun Bawang, hiris
1 paket Cendawan Shimeji
1 tangkai Cili Merah - cincang
1 tangkai Cili Hijau, cincang
1 sudu besar minyak untuk menumis
1 sudu kecil minyak bijan
1 sudu besar bancuhan Tepung Jagung
BAHAN SOS - satukan:
2 sudu besar Sos Tiram
2 sudu besar Kicap Cair
1 sudu besar Kicap Manis / Kicap Hitam
1/2 cawan Air
1 sudu kecil serbuk lada hitam/putih
1/4 sudu teh Serbuk Perasa
PENYEDIAAN:
- Potong bulat Tofu sederhana tebal.
- Salut dengan tepung jagung dan goreng hingga perang di kedua belah.
- Tos dan masukkan ke dalam pinggan hidangan.
- Panaskan minyak bijan dan minyak masak..
- Tumis bawang putih dan halia hingga wangi.
- Masukkan cili merah, cili hijau dan daun bawang, kacau rata.
- Masukkan bahan-bahan sos dan air.
- Bila mendidih, masukkan cendawan dan tuang bancuhan tepung jagung.
- Masak hingga kuah sedikit pekat.
- Tuang ke atas Tofu dan tabur daun bawang.
TOFU SHIMEJI