PERIA GORENG BELACAN BERSAMA UDANG
By Kak Wan @ Wan Resipi

BAHAN-BAHAN
4-5 biji Peria
1/2 mangkuk Isi Udang
4 tangkai Cili Merah
6 tangkai Cili Padi
2 ulas Bawang Merah
2 hiris Kunyit 
1 inci Belacan
1 sudu kecil Gula
1 sudu kecil Garam
1/4 sudu teh serbuk perasa
Minyak untuk menumis

CARANYA:
  1. Peria di hiris nipis dan rendam air garam selama 20 minit.
  2. Bilas dan toskan.
  3. Kisar cili, cili padi, kunyit dan bawang.
  4. Panaskan minyak tumis bahan kisar dan belacan hingga pecah minyak.
  5. Masukkan gula, garam dan udang.
  6. Masak sebentar, masukkan peria.
  7. Gaul rata, goreng kilas sebentar dan angkat.

PERIA GORENG BELACAN BERSAMA UDANG