PERIA GORENG DAGING
By Kak Wan @ Wan ResipiBAHAN-BAHAN
200 gm Daging, hiris nipis
2 biji Peria besar, hiris menyerong
2 sudu makan Bawang Putih cincang
2 sudu makan Cili Merah cincang
2 sudu makan Kicap Cair
2 sudu makan Sos Tiram
1 sudu makan Kicap Manis
2 sudu makan Larutan Tepung Jagung
1 sudu kecil Serbuk Perasa
4 sudu makan Minyak untuk menumis
2 sudu makan Larutan Tepung Jagung
1 sudu kecil Serbuk Perasa
4 sudu makan Minyak untuk menumis
- Didihkan air dan sedikit garam, celur Peria selama 30 saat. Angkat dan toskan.
- Panaskan minyak, tumis daging separuh masak.
- Masukkan cili dan bawang putih, tumis hingga naik bau.
- Masukkan sedikit air, kicap cair, kicap manis, perasa dan sos tiram.
- Masukkan peria dan tuang bancuhan tepung jagung.
- Gaul rata, masak dengan api besar sebentar dan angkat.
PERIA GORENG DAGING