CUSTARD FRUITS PUDDING
By Kak Wan @ Wan ResipiBAHAN-BAHAN:
1 cawan Tepung Custard
1 sudu besar Tepung Jagung
5 cawan Air
2 sudu besar Gula
1 biji Telur
1/2 sudu kecil Garam
Buahan dalam tin atau hirisan buahan segar
BAHAN SOS CUSTARD
1 tin Susu Sejat (395ml)
1 tin Air (guna sukatan tin susu)
1/2 cawan Gula Pasir (ikut kemanisan)
1 Kuning Telur
1 sudu kecil Esen Vanilla
1 sudu besar Tepung Custard
1/4 sudu teh Garam
CARANYA:
- Campur kesemua bahan custard dan tapis ke dalam periuk.
- Masak diatas api sederhana hingga pekat dan meletup-letup.
- Tuang ke dalam acuan silicone atau acuan pudding.
- Sejukkan di dalam peti ais hingga keras dan keluarkan dari acuannya.
- Sos Custard: Satukan semua bahan sos dan tapis ke dalam periuk.
- Masak dengan api sedang hingga mendidih dan sentiasa di kacau.
- Tutup api dan kacau hingga wapnya hilang. Keluarkan buih2 di permukaannya.
- Bila sos telah sejuk, hidangkan dengan custard dan buahan-buahan.
CUSTARD FRUITS PUDDING