STEAK CAULIFLOWER dengan PURI KACANG PEAS
By Kak Wan @ Wan Resipi (Citarasawan)

BAHAN-BAHAN:
1 buah Cauliflower (Kobis Bunga)
1/4 cawan Minyak Zaitun
1/2 sudu kecil Garam Kasar
1/4 sudu kecil Serbuk Bawang Putih
1/4 sudu kecil Serbuk Paprika / Cili

CARANYA:
Potong Cauliflower 1 inci tebal, lumur minyak zaitun dan tabur garam, serbuk bawang dan cili di kedua belah.  Air Fryer atau masak di atas pan hingga keperangan di kedua belah.  


GREEN PEAS PUREE:
1 cawan Green Peas (Kacang Peas) Frozen atau Fresh
1/2 cawan Air
1 sudu besar Minyak Zaitun
1/4 sudu kecil Garam 
Sedikit Serbuk Lada Putih 

CARANYA:
Rebus kacang peas, air hingga lembut.  Tambah garam, serbuk lada putih dan kisar hingga halus.

BLACK PEPPER SAUCE:
3 sudu besar Kicap Manis
1 sudu besar Sos Cili
2 sudu kecil Serbuk Lada Hitam
2 ulas Bawang Putih, cincang halus
1 sudu besar Minyak Zaitun
1 sudu kecil bancuhan Tepung jagung

CARANYA:
Tumis bawang putih dengan minyak zaitun hingga naik bau, masuk air, kicap, sos cili dan lada hitam.  
Bila mendidih, masukkan bancuhan tepung jagung.  Sesuaikan kepekatan sos.


CAULIFLOWER STEAK with GREEN PEAS PUREE