MANGO PAVLOVA
By Kak Wan @ Wan Resipi (Citarasawan)
BAHAN-BAHAN:
4 biji Putih Telur
1 sudu teh Cream of Tartar
1 cawan Gula Caster
1 sudu teh Tepung Jagung
1 sudu teh Cuka
KRIM PUTAR:
1 cawan Non-Dairy Whipping Cream, putar hingga kental
Mangga segar, potong dadu
BAHAN-BAHAN:
4 biji Putih Telur
1 sudu teh Cream of Tartar
1 cawan Gula Caster
1 sudu teh Tepung Jagung
1 sudu teh Cuka
KRIM PUTAR:
1 cawan Non-Dairy Whipping Cream, putar hingga kental
Mangga segar, potong dadu
PURI MANGGA:
1 biji Mangga, potong dadu + 1 sudu makan Gula Pasir
- Kisar hingga halus dan masak hingga pekat.
- Putar putih telur dan cream of tartar hingga berbuih.
- Masukkan gula kaster dan pukul dengan kelajuan tinggi selama 8 minit hingga kental.
- Perlahankan mixer, masukkan tepung jagung dan cuka makan, putar hingga sebati.
- Isikan dalam bag piping dan picit di atas kertas parchment / non-stick baking mat.
- Panaskan oven, bakar pada suhu 120C selama 1 jam.
- Tutup api dan biarkan di dalam oven selama 20 minit.
- Picit krim putar dan tabur mangga dadu dan puri mangga.
MANGO PAVLOVA