PUDING CENDOL
By Kak Wan @ Wan Resipi (Citarasawan)BAHAN-BAHAN:
200 ml Santan KARA
200 ml Air
1 1/2 sudu kecil (5 gm) Serbuk Agar-agar
1/4 cawan Gula Pasir
1/8 sudu kecil Garam
1 cawan Cendol
200 ml Air
1 1/2 sudu kecil (5 gm) Serbuk Agar-agar
1/4 cawan Gula Pasir
1/8 sudu kecil Garam
1 cawan Cendol
SOS SANTAN:
200 ml Santan KARA
1/4 sudu teh garam
2 sudu kecil Tepung Jagung, larutkan dengan sedikit air
- Satukan semua bahan sos, masak hingga hampir pekat.
SIRAP GULA MELAKA:
1 keping Gula Melaka
1 sudu makan Gula Pasir
1/4 cawan Air
1 helai Daun Pandan
- Masak hingga mendidih dan tapis.
CARANYA:
- Masak air dan serbuk agar2 hingga larut. Masukkan santan, gula dan garam.
- Angkat dan masukkan cendol, kacau hingga rata. Tuang ke dalam bekas / acuan.
- Sejukkan, hidang dengan sos santan, aiskrim kelapa, sirap gula melaka, buah nangka dan kacang tanah.
PUDING CENDOL