ROULADE AYAM SOS MENTEGA BERCILI
By Kak Wan @ Wan Resipi (Citarasawan)

BAHAN ROULADE AYAM:
2 Keping Paha Ayam tanpa tulang
2 keping Loaf Ayam
Garam dan serbuk Lada Putih
1/4 cawan Emborg Cook & Bake 
3 ulas Bawang Putih

BAHAN SOS MENTEGA BERCILI:
1/4 cawan Bawang Holland cincang
1 cawan Emborg Milk 
1/4 cawan Emborg Cooking Cream 
1 sudu besar Tepung Gandum
1 sudu kecil serbuk Cili

BAHAN KENTANG PUTAR:
1 cawan Kentang- di rebus empuk
1 sudu besar Emborg Butter 
1/4 cawan Emborg Milk 
1/4 sudu kecil Garam halus
1/2 sudu kecil serbuk Lada Hitam

GANISH: 
1/2 cawan Emborg Green Peas
1/2 cawan Tomato Ceri
- Goreng kilas dengan 1 sudu besar mentega selama 2 minit.

CARANYA: ROULADE AYAM:
  1. Paha Ayam di ketuk hingga leper. Tabur sedikit garam dan lada putih.  
  2. Letak loaf ayam, Ikat kemas, balut dengan cling film dan aluminium foil. 
  3. Kukus selama 20 minit. buka balutannya, tos hingga kering. 
  4. Panaskan 1/4 cawan Emborg Cook & Bake, goreng 3 ulas bawang putih dan ayam roulade hingga keemasan. 

SOS MENTEGA BERCILI: 
Dalam kuali yang sama, tumis bawang holland, masuk tepung, tumis hingga keperangan. Masukkan Emborg Milk, Emborg Cooking Cream. Perasakan garam dan serbuk cili.  Angkat dan kisar hingga halus. 

KENTANG PUTAR:  
Lecek kentang rebus hingga halus.  Masukkan Emborg Butter dan Emborg Milk, gaul rata.  Perasa dengan garam dan serbuk lada hitam. 

Saji Ayam Roulade dengan Kentang Putar, Sos Mentega dan Garden Peas goreng kilas.


ROULADE AYAM SOS MENTEGA BERCILI