SALMON WELLINGTON
By Kak Wan @ Wan Resipi (Citarasawan)

BAHAN-BAHAN:
2 keping puff pastry 8 in, potong 2
2 keping Salmon Filet

FILING KEJU BAYAM:
1/4 cawan Emborg Cook & Bake  
1/4 cawan Bawang Merah, cincang
1/2 cawan Cendawan Butang, hiris
1 cawan Daun Bayam 
1/4 cawan Breadcrumbs
1/2 cawan Emborg Whipping Cream
1/3 cawan Emborg Parmesan Cheese
1/3 cawan Emborg Cream Cheese

Kuning telur untuk sapuan


CARANYA:
  1. Perasakan salmon dengan serbuk lada hitam, garam dan jus lemon.
  2. Tumis bawang dengan Emborg Cook & Bake hingga naik bau.  
  3. Masukkan cendawan, bayam, garam dan serbuk lada hitam.  Masak hingga lembut.
  4. Tambah breadcrumbs, Emborg Whipping Cream, Emborg Parmesan dan Emborg Cream Cheese.
  5. Ratakan atas puff pastry, letak filet salmon dan bungkus rapi.  Oles kuning telur.
  6. Bakar pada suhu 200C selama 20 minit hingga keemasan. 

SALMON WELLINGTON