Kayu Keramat Keledek
By Kak Wan @ ResipicitarasawanBahan-bahan
200 gm tepung gandum
1/2 sudu kecil soda bikabonat
50 gm keledek oren, kukus dan haluskan
1/4 sudu teh garam
20 gm Marjerin
40 gm gula kaster
5 gm Yis segera
120 ml air suam
Salutan : Gaul rata
1/4 cawan gula perang halus
1 sudu kecil serbuk kayu manis
Cara-cara :
- Larutkan Yis dengan air suam dan sedikit gula.
- Biar kembang dan berbuih.
- Satukan tepung, soda bikabonat dan keledek.
- Gaul rata dan masuk kan marjerin, gula dan garam.
- Tuang bancuhan yis dan uli hingga menjadi doh.
- Tutup doh dan biar mengembang 2 kali ganda.
- Kempis kan doh dan canai memanjang.
- Potong 5-7 cm dan bentuk kan lonjong seperti kayu.
- Panaskan minyak, goreng dengan api kecil hingga keperangan.
- Golek kan di atas salutan gula perang kayu manis.
- Hidang dengan celupan sos Koko cili.
Sos Koko Cili
1/4 cawan serbuk koko
4 sudu besar air panas
3 sudu besar susu pekat manis
1 sudu kecil serbuk cili
Cara-cara :
Larutkan serbuk koko dengan air panas dan susu pekat.
Masak dengan api kecil hingga larut.
Masuk serbuk cili dan gaul rata.
4 sudu besar air panas
3 sudu besar susu pekat manis
1 sudu kecil serbuk cili
Cara-cara :
Larutkan serbuk koko dengan air panas dan susu pekat.
Masak dengan api kecil hingga larut.
Masuk serbuk cili dan gaul rata.
Kayu Keramat Keledek