By Kak Wan @ Wan Resipi
BAHAN-BAHAN
1 biji Terung Panjang
6 ulas Bawang Merah
3 ulas Bawang Putih
3 tangkai Cili Merah
10 tangkai Cili Padi Merah dan Hijau
Gula, Garam dan Perasa secukupnya
1 sudu kecil Sos Ikan
1/2 biji Jus Limau
1 pokok Daun Ketumbar, di hiris
CARANYA:
- Terung di belah dua dan potong pendek. Bakar tanpa minyak hingga lembut. Ketepikan
- Goreng bawang merah, bawang putih dan cili dengan sedikit minyak hingga layu.
- Kemudian tumbuk bersama terung hingga hancur.
- Perasakan dengan garam, gula, sos ikan dan jus limau.
- Tambah daun ketumbar dan gaul rata.
SAMBAL TERONG THAI