Apam Harum Manis

Apam Harum Manis
By Kak Wan @ Resipicitarasawan
Sumber :  Rozzan

Bahan A
200g gula melaka
240 ml air

Bahan B
3 biji telur (saiz sederhana)
135 gm gula pasir
1 sudu teh esen vanilla

Bahan C - di ayak
240g tepung gandum
1/2 sudu teh baking powder
3/4 sudu teh bicarbonate of soda
1/4 sudu teh garam

Bahan D
40 gm mentega dicairkan
6-7 biji pisang raja (di hiris bulat)

Cara-cara :
1.  Masak bahan A dan jadikan air gula. Kemudian tapis dan sejukkan.
2.  Pukul bahan B hingga kembang dan gebu.
3.  Masukkan bahan C yang telah diayak sedikit demi sedikit berselang seli dengan bahan A (sirap gula melaka) sambil di putar hingga rata.
4.  Akhir sekali masukkan mentega cair, gaul hingga sebati.
5  Sapukan acuan-acuan kecil dengan mentega. Tuangkan separuh adunan kedalam acuan dan letakkan hirisan pisang keatas adunan tadi.
6  Kukus selama 15-20minit. Sejukkan dahulu sebelum keluarkan dari acuan.