Lawar Terung Bakar
By Kak Wan @ Resipicitarasawan
Bahan-bahan
4 batang terung panjang
1 sudu besar lada hitam, tumbuk
2 tangkai cili merah, hiris
200 ml santan pekat
1 labu bawang besar, hiris bulat
1 biji limau nipis
1 sudu kecil garam
2 helai daun limau purut, hiris halus
Cara Penyediaan :
- Bakar terung hingga lembut.
- Buang kulit yang hangus dan potong.
- Panaskan santan, tak perlu mendidih.
- Tuang ke atas terung, masuk cili dan bawang.
- Perasa kan dengan garam dan serbuk lada hitam.
- Gaul rata dan tambah perahan jus limau.
- Tabur dengan hirisan limau purut.
- Sedia untuk di hidangkan
Lawar Terung Bakar